El Ambiente, sus Especialidades y Otros
 El Cinzano que puedes visitar hoy, no dista mucho del bar de sus inicios, según palabras de su actual administrador. Sólo hay una pequeña diferencia: un nuevo aire inunda el bar: es el de la remozada (tal vez algo manoseada también) movida porteña, que permite juntar en el mismo lugar a parejas mayores de edad hasta estudiantes universitarios que encuentran en la protección de sus paredes gastadas y el suelo de madera un lugar donde se mezcla la tradición con la nostalgia. Esto es ambiente.
 En cuanto a la oferta gastronómica, toma nota: desde sandwichs de mechada, pasando por las clásicas chorrillanas, parrilladas, pebre, pescados y mariscos, para terminar con el infaltable vino, con olor y sabor a amaneceres muy conversados; son también ganchos de este local.
En este lugar, a pesar de la irrupción de la modernidad, todavía se mezcla la conversación y los tragos con el sonido de los boleros, el tango y el rock.
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